德州扒鸡怎么吃好吃？
山东人表示，德州扒鸡就是吃一个方便啊… 直接手拿啃着吃吧……其实刚出锅的扒鸡最好吃了！不过一般人都受不了那股子味道（我也没办法）所以还是要放一会的…… 放在盘中用筷子夹着一块一块吃也不错~但是盘底难免会沾上汤汁和肉块儿，不太好收拾 所以最好的还是把扒鸡剁成小块儿或者整个放在盘子里，浇上用老汤勾的浓汁儿，洒点儿香菜末儿……这样吃着就很方便了～而且老汤的味道也融在其中了~
之前在济南的一个小饭馆里吃过一次这样处理的鸡腿，那叫一个香~~后来才知道那是把整只鸡加料酒、盐煮熟后炸一下再炖的……我等小白还是没那个本事啊orz 好吧还是说说怎么做好吃叭~ 其实扒鸡的做法有很多种啦，不同地方做法也不同，不过核心思想就是把鸡做熟，并且保持扒鸡那种酥烂而不脱骨的特点就行了……
比较常见的有天津酱扒鸡、南京盐水鸡、河南道口烧鸡等等……至于德州扒鸡嘛，其实也就是用老汤卤制的方法，只不过当地人为了追求一种风味，而把五香大料换成了白糖而已。
至于具体制作方法嘛，由于我不怎么爱吃扒鸡，所以对扒鸡的了解也就仅限于《随园食单》中的那段话以及我在网上搜来的各种图片和资料，所以也就不多说了……大家自己去搜索一下吧^_^