面包怎什么做好吃？
面包好不好取决于面包机和面团的品质，酵母菌、面粉质量以及加糖量和发酵温度等等因素都会影响最终的口感和风味。 而想要做出美味好吃的面包，就要了解这些因素的作用。 这里就以最简单的配方和操作说如何做出好吃松软的面包吧~
1.面粉的选择 对烘焙新手来说，最好选择蛋白质含量在12%以上的优质高筋面粉来做面包，其含有的蛋白质更容易被人体吸收利用。 如果不知道自家买的面粉是不是高筋面粉，那看包装上的标识就可以了。 一般来说，高筋面粉会标识为“strong flour”或“bread making flour"。
2.糖的添加 高糖和高脂的面包不易保鲜，而且也会增加身体的负担，因此糖的添加要适量。 对于甜味的来源，可以加入少量蔓越莓干、葡萄干等，既能调节口味，又能增加营养和色泽。 但切记，不要一次加入过多的糖，这样会影响面团的发酵和质量。
3.鸡蛋的添加 在制作面包时，鸡蛋是一种常用的配料。 由于鸡蛋中含有的营养物质较丰富，因而使用全蛋来制作面包要比只用蛋清或者蛋黄要好。不过，要注意的是，不要用刚煮熟的鸡蛋去和面，因为这样的做法会让面里面产生有毒物质，对健康不利。
4.乳制品的添加 不少面包都含有多种乳制品，如牛奶、奶油、芝士等，这些乳制品中含有大量人体所需要的营养物质，对于增强抵抗力、保持肌肉量等有非常好的作用。
5.油类的添加 制作面包时，油的添加非常重要，它不仅可以改善面包的口感，还可以让面包更加酥脆、持久保鲜。 而在众多的油脂中，最好选择饱和脂肪含量高、熔点高的硬脂（含有较多不饱合脂肪酸），或者是含有芥酸的植物油，比如葵花籽油、玉米胚芽油等。
6.酵母的添加 酵母是一种生命力极强的微生物，适当浓度的酵母菌可以有效而快速地繁殖。 当面团中加入酵母后，其中的酶具有分解淀粉和蛋白质的能力，同时也会刺激碳水化合物、氨基酸和蛋白质的合成，从而对增进食欲起到很好的效果。