鸽子烧什么好吃？
红烧鸽子 材料 老鸽1只，香菇5朵，笋片20克，米酒1汤匙(15ml) 生抽酱油1汤匙(15ml)老抽半汤匙(5ml)白胡椒碎少许盐适量糖1茶匙(5g)八角2枚香叶3片干淀粉1汤匙(15克)清水小半碗鸡粉1/4茶匙(1克)油1汤匙(15ml)
做法 1.将老鸽子洗净，用刀剁成3厘米见方的块。放入大碗中，加入米酒、生抽酱油、老抽、白胡椒粉、八角、香叶和少许盐抓匀，腌渍20分钟备用。 2.将腌好的鸽子沥干水分，放入干淀粉中均匀地粘裹上一层淀粉。 3.中火加热锅中的油至6成热，将沾好淀粉的鸽子块放入锅中炸至微黄时捞出沥干油脂待用。 这步可以一次多炸些，分次使用。 这样比较节省时间，而且成品味道更好哦！
4.锅中留下少许的底油烧热，放入切成片的香菇和笋片略炒后盛出铺在盘中。 5.将炸好的鸽子块重新放入锅中，加入水和小半碗鸡汤或骨汤拌匀，烧开后转小火加盖焖煮约30分钟。 最后调入鸡粉和糖翻炒均匀即可