王子豆腐怎么做好吃？
首先，我要给大家纠正一个做法上的误区，就是王子豆腐到底要不要焯水。 答案当然是不用焯水的。 因为本身鸡蛋豆腐就比较容易碎，如果经过焯水的步骤，就会大大缩短成品的保质期。
正确的做法应该是，煎豆腐的时候，多放一点油，把两面都煎得金黄酥脆再出锅，这样后续制作的时候，才不会很容易烂。 至于其他的调料，我一般很少放。因为我觉得王子的原味是很棒的，如果有条件，用土法腌制几天，那种鲜味会更棒！ 但是有的人可能会不喜欢这种腥味，所以可以适量放点盐、糖和生抽来调味。 但是注意不要放味精或鸡精，因为味精是蛋白质，不易被人体吸收，而鸡精里面含有核苷酸，也是属于不易被人体吸收的成分之一。 所以这些成分越少越好。 最后推荐大家一款很好吃的蘸料，那就是韭菜花生小米椒蘸水！拌米饭吃超级棒！ 好啦，说了这么多，希望对你有用。如果喜欢我的回答，别忘了点赞鼓励一下哦！