儿童应该吃哪种蜂蜜？
一、什么是儿童蜜？ 为适应不同年龄儿童的生理特点，采用特殊工艺将普通蜂蜜加工制成能直接食用或稀释后食用的蜂蜜制品。 我国目前尚未制定儿童蜜的相关标准。2016年3月，原国家质检总局发布了《关于加强儿童食品监管的公告》（2016年第86号），其中对儿童食品的概念进行了定义：“指以儿童青少年为主要目标对象生产的食品”；并明确了“对于当前营养研究和实践证明存在营养缺陷和不良生活方式导致健康风险的群体，以及处于生长发育关键期的特定人群，应提供符合相应人群营养素特征的专供食品”。基于儿童是特殊的人群之一这一观点，我们应当认为儿童蜜是一种专供食品。
二、儿童蜜有哪些品种？ 根据加工程序和添加物的不同，儿童蜜可分为成熟蜜和浓缩蜜两大类。 1.成熟蜜 是指采集天然成熟的鲜花酿造的蜂蜜。由于受气候条件影响，每年春季（3-5月）和秋季（9-11月）气温较低时，开花植物的花粉浓度会有所降低，所采收到的蜂蜜营养成分不如高温时期的蜂蜜，一般不单独采购加工成儿童蜜。但在部分气候温和的地区，全年都能够收获到高品质的成熟蜜。 2.浓缩蜜 是在熟蜂蜜的基础上，经过进一步提取加工制成的蜜制品。根据萃取提纯的方式不同又可分为高温浓缩蜜和低温浓缩蜜。前者是指使用高于60℃的温度进行萃取，后者是指温度低于60℃进行萃取。 高温浓缩蜜是在60℃以上的高温下，对蜂蜜中的可溶性成分进行高温浓缩，大部分水分被蒸发，最终得到蛋白质含量很高的浓缩蜜。由于高温破坏了蜂蜜中酶的活性，使维生素、矿物质等可溶性成分失去原有的营养价值。 但高温浓缩蜜色香俱佳，便于储存和运输，并且成本较低，是现阶段市场主流的儿童蜜产品。
三、儿童蜜有什么作用？ 儿童正处于身体发育的重要阶段，对营养物质的需求量巨大且相对成人来说比较脆弱。除了母乳之外，优质蛋白和不饱和脂肪酸含量充足的食品就是最适宜宝宝的营养品。而蜂蜜作为糖类的来源有较高的营养价值，含有人体所需的多种氨基酸、蛋白质、维生素及微量元素，适当摄入可以为幼儿补充能量，全面促进孩子生长发育。
四、如何为孩子选择优质的儿童蜜？ 1.看标签信息 根据国家相关规定，所有保健食品及其他包装上标注有特医食品功能的食品都须在标签上标注生产日期和保质期，生产厂家等信息。家长在购买儿童蜜产品的时候首先要查看标签上的文字说明是否清晰，各项信息是否存在涂改的情况，以确保购买的儿童蜜产品具有正规的生产资质，生产日期和保质期在有效期内。
2.识外形颜色 天然的蜂蜜由于受到蜜蜂种类花粉源等情况的影响，其颜色会有所不同。但所有的蜂蜜都不可能呈现均匀的深色，如果颜色过于一致就要警惕是否为人工染色剂染色的假蜂蜜。自然成熟的蜂蜜由于含水量低，质感细腻、粘稠。而经高温浓缩的蜜色泽较深，口感甜度较高，质地也较为粘稠。家长可以通过观察外部形态颜色初步判断所买儿童蜜的品质。
3.验营养成分 通过实验室化验的方法来检测儿童蜜中的蛋白质含量可以直观的反应出该儿童蜜的营养价值，是最有效的评价指标。家长若购买了含有婴幼儿配方乳粉的儿童蜜可以查看配料表中是否排在最前面，同时注意看看含有婴幼儿配方奶粉的复合糖浆中含有乳糖的含量是否低于5%（乳糖含量过高可能会导致宝宝腹泻）。 另外还可以通过测定水解液中的氨基酸含量来间接的估算总氨基酸的量，从而判断儿童蜜的营养质量。