虫草菇炖鸡好吃吗？
虫草菇炖鸡汤是广东人十分喜欢的一道汤品，在潮汕地区乃至整个华南地区都非常流行。 很多不太吃辣的人可能都不太敢尝试火锅，其实现在有很多不辣的火锅汤底可以选择，比如菌汤、番茄汤等等。 用老鸡加上虫草花和滑菇一起熬出来的浓汤就是非常养生的美味了。
将买回来的土鸡清洗干净后剁成块状，凉水下锅焯水，焯水后捞出用清水冲洗几遍控干备用； 把虫草花和滑菇分别冲洗干净备用。 准备一个砂锅，把焯水的鸡肉块放进去，加入两片生姜和少许葱段，倒入适量清水，开水煮开后，转小火慢慢煲煮2小时。 2小时后，打开锅盖，用筷子夹起一块鸡肉试一下咸淡，酌情添加食盐调味，继续小火煲10分钟左右就可以关火出锅啦！ 是不是非常简单？这样一碗热腾腾的虫草菇炖鸡汤就做好啦！
我最喜欢喝妈妈给做的这碗汤，喝着嘴里仿佛能品尝出妈妈的爱的味道~ 除了用鸡肉做主料外，用鸭肉、鹅肉也可以做出不同风味的虫草菇炖鸡汤哦～