鸡翅鸭翅怎么做好吃？
首先推荐一个我特别喜欢的辣辣的鸡翅做法！ 原料：鸡翅中10个，干辣椒50g，花椒20g，八角3个，桂皮一块，香叶三片，生抽40ml，老抽15ml，白糖1小勺(约3g)，蜂蜜15ml。
步骤一：锅中倒入清水，放入鸡翅，大火煮开，直到煮出血沫，把鸡翅捞出来冲洗干净备用。这里提醒各位小伙伴，在焯水的时候，一定要冷水下锅，这样才能把鸡翅的血水煮出来，这样处理后鸡翅会更嫩并且没有腥味。 步骤二：炒锅烧热倒油，油温五成热时，放入葱花、姜片和大蒜片爆香，然后再放入辣椒和花椒，小火慢慢炒出香味。
注意在这里一定要把香味炒出来，否则后面会发苦哦~ 步骤三：接下来就是最关键的一步了—调酱汁，这一步做好了，鸡翅才会色泽诱人、味道香浓。锅里加入八角、桂皮、香叶，然后注入适量清水，再加入生抽、老抽、白糖和蜂蜜搅拌均匀。
重点：在这里不要放盐！因为生抽和老抽已经有咸味了，如果放盐的话会过重。 做好的酱汁淋上开水稀释一下。
步骤四：在高压锅或者砂锅里面铺上葱段和姜片，然后把鸡翅排列好，再舀入调好的酱料，冷水上锅，大火蒸30分钟就ok啦～
这样一道鲜辣可口、色香味俱全的香辣鸡翅就做好啦～咬上一口，唇齿留香，好吃到停不下来呀~~