好吃的土怎么做?

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我外婆家是浙江温州的,那边有一种特产叫做“糕”。有绿豆糕、南瓜饼、芝麻球什么的 这些糕点需要用到一个专门的工具来完成最后的加工——蒸糕模,下面来介绍一下做法(以芝麻球为例):

1. 黑芝麻炒熟,可以用锅煎香,也可以下锅炒熟 2. 把炒好的黑芝麻放入研磨杯或者擀面杖里,慢慢磨成粉(这个过程比较慢,注意手别被烫到哦~)

3. 在磨好的黑芝麻粉中加入适量白糖,混合均匀 4. 糯米粉加水和成面团,稍微湿一点没关系,后面还要蒸呢! 5. 把和好的糯米团分成几个小剂子,搓圆按扁 6. 把之前拌好的芝麻粉包入小剂子中,收口捏紧,揉圆 7. 蒸糕模抹上一层油防粘,然后把揉好的芝麻球放入蒸糕模内,用手压平实 8. 开火蒸制,水开后继续蒸约20分钟就可以了 小贴士: 1. 我做的是米宝的小零食,可以适当减少糯米粉的分量,让成品更松软。但是不能完全用大米粉代替哦~不然就不脆了。 2. 拌芝麻粉的时候如果太干,可以少加些清水调匀。

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