新疆杏好吃吗？
作为在新疆长大，去过很多次杏树王的人（杏树的品种有很多，我家乡是南疆伽师县）可以很负责的告诉你，新疆的杏分两种，一种是大而甜的，一种是要靠蜜蜂传粉才能结出蜜糖来的，但都超级好吃！ 那种大而甜的杏子是我们当地叫“饭杏”的，就是可以直接吃，香甜多汁，味道好极了(｡ò ∀ ó｡) 而且这种杏子非常耐储存，以前没有冰箱的时候，母亲都会把新鲜摘下来的杏用盐水浸泡后晾干，这样就能保存好多天。 还有一种是像梅子一样的杏，个头比较小，颜色青绿或深绿色，表面有棱纹，这种杏是用鲜牛奶浸泡后晒干而成，味道酸甜，口感特别好。不过数量很少。
除了这两种比较常见的杏以外，还有一种特别好吃的杏我们当地人叫做“小白杏”，但是小白杏不是指某个品种，而是指某一类杏仁。因为杏子还没成熟的时候就有一层薄薄的白色外皮，所以刚摘下的杏子大部分都有这层白皮。 小白杏的外形和普通的杏子没什么区别，只是看起来比较干净，没有什么瑕疵。小白杏的肉是很薄的，而且很嫩，入口即化，有点像杏味的果冻，味道酸酸甜甜，特别好吃。而且含在嘴里一会就会融化，感觉汁水满溢嘴巴。
最后说一下，其实新疆的瓜果蔬菜都是很早就有大棚种植的了，所以不在像以前那么依赖天气，当然冬天也可以吃到各种新鲜的菜了~