什么和肉炒好吃吗？
我我我！这题我会！必须是我最喜欢的土豆片炒肉啊！ 一块肥瘦相间的五花肉，切成薄片，用生抽、老抽、料酒腌制一会儿（这一步可以去除一部分腥味） 把切好的土豆下锅油炸，炸至金黄酥脆（注意不要太软了不好吃！）捞起备用 锅内留底油，放两勺豆瓣酱，小火炒出红油后加水或鸡汤，放花椒、干辣椒、八角熬出香味 然后下肉片，尽量让每片肉都能沾上酱料，小火慢慢炖至入味儿 加入炸好的土豆，翻炒均匀就完成啦！
来~尝一口～ 咸香的豆瓣酱味儿弥漫在唇齿之间，酥脆的土豆蘸着甜辣的酱汁，咬一口下去有焦香的糊味儿，夹杂着肥肉的油脂香，真的好好吃啊～ 一定要配米饭吃！一碗米饭一勺子这道菜，美滋滋～ 如果觉得偏辣的话可以适当减少辣椒、麻椒的量哦～