酸汤酥肉怎么做好吃？
最近很火的酥肉做法，外酥里嫩，酸甜可口，开胃又解馋 食材准备：五花肉、香葱、生姜、胡椒粉、生抽、老抽、醋、食盐、鸡蛋清、面粉
1.首先在五花肉表面刺许多小洞，这样更容易入味
2.接着往里面加入3勺生抽+2勺老抽+1勺白醋+半勺食盐，搅拌均匀后，盖上盖子，腌制30分钟
3.接下来调一个面糊：1个鸡蛋清+1勺淀粉+适量水调成糊状待用
4.锅热倒油，油温5成热时，把腌好的肉裹上面糊放进去炸熟（不要炸太久了）
5.接着准备一个碗，放入2勺白糖+半勺食盐+少许白胡椒粉调成料汁
6.最后连汤汁带肉一起倒入碗中浸泡半个小时就可以啦~
这样做出来的酥肉表皮脆脆的，一口咬下去，是酥脆的外皮＋软糯的瘦肉＋香甜的酱汁，爱了爱了～ 酥肉的灵魂就在于这碗糖醋酱汁，甜中带咸［盐在腌制的时候已经足够］，酸中带香［白醋和柠檬去腥增香的效果不错］，咸淡适宜，酸爽适中。