怎么炖整只鸡好吃？
我小时候经常跟着妈妈去乡下，乡下的婆婆很会做菜，比如炖鸡汤什么的超级棒！ 后来长大了，自己也开始做，也尝试过很多方法，下面我就来分享一下我的经验吧～
1、整只鸡一定要冷水下锅，水开以后撇掉浮末。
2、加入姜10片（切大块）、花椒一小撮、料酒两勺，转小火慢炖一小时左右；这时候可以准备些香菇切片备用。注意，一定不能大火煮噢~
3、加入切好的香菇，转中火继续炖半小时左右，这时候香菇里的精华已经全部融入汤里啦。
4、转大火收汁儿，起锅前加少许盐调味即可。 我一般用土鸡来做，味道更好一些呢^_^