烤肠烤箱怎么做好吃？
最近天气越来越冷，每天回家最幸福的事情就是打开烤箱，看着自己喜欢的食物在烤箱里慢慢变化。对于烤肠这种食材吧，我也是比较喜欢的，上次做了烟熏三文鱼和培根，这次做了一点烤肠试试，没想到非常好吃！ 首先准备一块猪肉，最好是有肥有瘦的五花肉，这样口感才会更好（我比较喜欢纯瘦肉的感觉，所以用的全是瘦肉） 再加入葱姜、八角、桂皮去腥增香，然后加入盐、生抽、老抽、白糖和白酒腌制半天或者过夜，时间越长越入味。 接下来准备一些材料： 马苏里拉芝士碎、大蒜剁成末、欧芹或者香菜切碎、黑胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、玉米淀粉。 最后拿出烤箱开始烤制啦~ 我用的是海氏C40烤箱，上下管可独立调温控时。先设置温度180度预热，然后把切好的香肠放在铺了锡纸的烤盤上，因为要刷酱汁和撒香料，所以最好铺得厚一点。
烤箱预热好之后，把香肠放进去，180度烤25分钟左右。 这时候可以拿出一个碗，倒一点点清水，放两勺白砂糖搅拌至融化，再倒入适量的番茄酱和蜂蜜搅拌均匀备用。(如果家里孩子吃的话，可以把蕃茄酱和冰糖换成儿童吃的番茄酱、糖等。)
烤肠的时间到后，拿出来刷上酱汁，均匀地撒上马苏里拉芝士碎、欧芹或香菜、黑胡椒粉、辣椒面等香料。再送入烤箱，190度烤15-20分钟。 (每个人烤箱的火候不同，请酌情调整，我这是参考火侯。)
时间到后，取出烤盘，盖上盖子闷一会儿让味道更融合一下。 烤好的烤肠颜色油亮亮的，看着也很有食欲对不对？拿来配米饭或者是蘸着小米椒水吃都超级棒！ 吃完自己做的烤肠，觉得烤盘有点脏怎么办？用烤箱专用清洗剂就能轻松洗干净哦~ 烤箱的使用也是非常简单方便的，只要控制好温度和时间，基本上是不会出现糊底的情况的。而且平时用完烤箱，记得用湿抹布擦拭烤盘，保持干净，这样就可以避免很多麻烦啦~