拌海带丝怎么做好吃？
凉拌海带丝 【原料】水发海带300克，蒜茸、酱油、醋、味精、香油适量。 【制作过程】将水发海带洗净，切成细丝；开水煮15分钟，捞出晾干备用。
将海带丝或黄瓜、萝卜等放入盆中，加入蒜泥、姜末、盐、味精、香油等拌匀即成。特点脆爽可口，为夏令家常小吃之一。 凉拌海带做法二 （一）准备材料：干海带一根约20*10cm，绿豆芽200g，黄瓜半根切条(用柠檬汁腌一下去除苦味)，红辣椒一个切圈，姜一小块切丝，大蒜两瓣切末，香菜一棵切段。
（二）做法步骤：
1. 海带提前一天用水泡发好，中间换几次水，第二天洗净切丝，放入开水中焯烫2分钟后捞出投凉控干水分待用;
2. 绿豆芽放入开水中焯至断生捞出投凉控干水分;
3. 把海带和豆芽放在一个大碗中，撒上红椒圈、蒜末、姜末、香菜段;
4. 在上面浇上生抽、香醋、鸡精、白糖、胡椒粉、麻油调味即可。 小贴士：我买的是这种比较薄的鲜海带，焯水的时候也比较容易熟，如果喜欢口感稍微硬一点的海带就多焯一会。如果买的是那种晒干的海带需要先泡一夜再焯。因为焯好后还要过凉所以不用焯太久，颜色变绿就可以了。最后一步可以根据自己的口味淋入香油或者辣椒油，但是千万不要加热，否则会影响口感。