干挑面好吃吗？
作为在美食界混迹多年的老饕，我对于面食有着特别的情结 尤其是在浙江地区，各种各样的小面馆林立 在众多的小面馆中，有一种面特别受欢迎 它口感独特、营养丰富而且价格实惠，深受大众喜爱 它就是——干挑面！ 所谓干挑面，就是用筷子夹起一碗面上铺满作料的面条，一口一口大口吃掉。 干挑面的原料主要是面条和配料，至于调料，各家各户根据自己的习惯来放，因此味道也各有差异。 我心中的最赞的干挑面，是来自于绍兴嵊州的。 在我的印象里，家里的那碗干挑面，是妈妈早上起来用面粉、肉汁等做的。等到中午的时候，面条蒸熟了，拌上酱油、葱花等，就可以吃了，鲜香诱人，让我欲罢不能。 后来出来工作后，我自己也尝试着做干挑面吃。刚开始做得不是很成功，做出来的干挑面不是太稀就是太硬。经过不断摸索，终于做出令自己满意的干挑面了。 做好之后的干挑面，颜色鲜亮，看上去就很有食欲；用筷子夹起时，面条根根分明，有韧性且不会软趴趴滴；每一根面条上都沾满了汤汁，轻轻咬上一口，面条劲道有弹性，嘴里满满的都是浓郁的香味~ 除了直接吃之外，干挑面也可以做成炒面或者拌面。做法跟炒粉类似，不过用的食材是干挑面而不是米粉。
现在干挑面已经成了我最爱的面食之一。无论是早餐吃还是午餐加餐吃又或者晚餐吃什么，我都会买上一包，吃得津津有味。 如果你也很爱吃干挑面，不妨试一试哦～