莲菜素饺子怎么做好吃？
最近很火的莲菜，确实口感爽脆，搭配豆腐一起制作成馅儿，包进饺子皮里，一口咬下去满满的清香。 准备食材 三块多一斤的莲藕真的很划算呢，买回来洗一洗去掉外皮，切成薄片，加水浸泡，其中可以加点白醋去锈，这样煮出来的颜色会更漂亮。 买的大块豆腐，用勺子刮去表面硬壳，放入碗中，加清水，一点盐，拌匀后，浸泡十分钟，这样可以去除豆腥味。
开始包饺子啦！ 面粉里一点点加水，和成软硬适中的面团，盖盖子醒着。 我比较喜欢有颗粒感的饺子，所以不需要把面团揉得很光滑。 这是做好的馅料部分哦~ 给馅料里打个鸡蛋进去，充分搅拌均匀。 上锅蒸八分钟，时间到就熟了。 煮熟的饺子，看着就很诱人吧~~ 捞出来放点香菜更香啊！ 趁热吃一个，软嫩鲜香特别有嚼劲！