黄鳝小孩吃怎么做好吃？
首先，小孩子可以吃黄鳝的，我小时候经常吃的，做法也是很简单。 买回来的黄鳝清理干净后，用白醋、生姜、香葱、胡椒粉腌制一下去腥增香。然后裹上面粉下锅炸熟（也可以蒸熟了吃）这样处理过的黄鳝腥味是很淡的了。
我比较喜欢的吃法是：炸熟的黄鳝蘸着酱油和辣椒面吃，味道不错，值得一试~ 用油炸过之后，炒着吃也行，炖汤喝也没问题～ 不过个人还是觉得油炸之后再加工的做法比较合理，毕竟油炸食品过于油腻，小朋友吃多了容易发胖哦！
除了直接油炸之外，还可以把黄鳝放进去油锅里油炸一下再捞出来，然后打一个鸡蛋进去搅匀了，让每一根黄鳝上都沾满蛋液再下锅炸，这样做出来的黄鳝特别酥脆，很好吃哒~ 还有的朋友会拿姜葱和大蒜去腥炒黄鳝，同样也很美味啦~ 其实黄鳝的肉很嫩，很容易煮烂，所以做的时候不要烧太长时间，不然会影响口感哦。