杂素怎么做好吃？
“杂素”是什么？ 我猜题主说的应该是“蔬菜”吧！ 蔬菜可以分为叶菜、根菜、瓜菜和豆菜四大类，其中叶菜又可根据颜色分为绿叶蔬菜（如菠菜、茼蒿）和深色蔬菜（如芥蓝、胡萝卜）。 蔬菜富含人体所需的各种营养素，尤其是膳食纤维，具有抗氧化、解毒等功效，对人体健康至关重要。
怎么做才好吃呢？ 其实只要食材新鲜、烹调方法得当，蔬菜怎么做都好吃~ 但若是想知道更具体的做法，那我可就不客气了～
先说最普通的炒制方法：锅烧热后倒油，下葱花爆香，随后倒入洗净切段的蔬菜，快速翻炒至熟，加食盐调味即可；
如果嫌这样炒出来的蔬菜口感太寡淡，那你可以试试下面这两种更加出彩的炒制方法： 第一种是酱爆：锅里加少许油，下豆瓣酱或剁辣椒等酱料炒香，倒入切好的蔬菜，大火快炒，淋香油和醋提香；
第二种是干煸：锅内留底油，放葱姜末爆香，随即倒入洗净切片的蔬菜，不停翻动，使原料入味，待水分收干，加食盐和鸡精调味。
除了炒之外，你还可以尝试一下其他的烹饪方式： 比如蒸：将蔬菜清洗干净沥干后，放入盘中上锅蒸熟后蘸料食用，味道也很棒！ 再比如熘：这也是我很喜欢的一种做法，先将腌制好的蔬菜(例如茄汁鲤鱼)下锅熘制，再加少许淀粉水勾芡，美味又营养！