哪家排骨最好吃？
最近两年，我吃到最好吃的排骨是潮汕卤水排骨。以前很喜欢吃咸淡水鱼，现在最喜欢的是潮汕卤水排骨和排骨饭。 这家是我朋友带我去吃的，在他住处附近，店面不大，老板是个和善的中年人，我们到的时候，已经很多人在等了。
点了个中份的卤水排骨+一份菜心，配白米饭。 看着很清淡，其实颜色还是挺漂亮的。排骨口感很好，不塞牙，味道醇厚，有点甜味，不会腻，白粥也很好喝~ 我们两人吃了快两百块，吃得饱饱的。 后来自己试着做，买生抽、老抽、糖、大蒜等原料，按1：4：6：10的比例下锅煮，煮到这个程度就差不多了，再小火焖个半小时就成功啦！
我是用压力锅做的，时间更短一点，效果也挺好。 自己做真的很方便，每次多做点，放冰箱保存，想吃的时候就拿出来蒸一下，美味又健康。 因为喜欢这个味道，还尝试着做了其他卤味，比如腐竹、藕片什么的；因为卤味的底子打了，后面卤什么都好吃。 这是第一次做的经历，把鸡爪泡了一晚上，准备第二天做，结果一早就给我全卤没了。。。