家里做什么饭好吃?

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我爷爷是四川人,小时候住在成都锦江区。他做的一手好菜。我爷爷是吃百家饭长大的。1930-1950年之间,那个时代正是兵荒马乱的时候。我爷爷从小跟着叔叔四处逃难讨生活。 当时他们住在一个大院子里面(具体什么路不知道了)里面有几十户人家都是当兵的家属和当官的家属。所以做饭也是一大难题啊!每天吃什么根本不能固定 因为不知道谁明天不在家里吃饭了。就这样我爷爷也学会了百家饭的味道。。。 后来到了抗美援朝时期很多军人都牺牲在了战场所以我爷爷就参了军。在朝鲜战场上因为会炒菜受到了上级嘉奖。回国之后就一直在北京空军工作直至退休。 我父亲是在河北出生的他在7岁的时候才和我爷爷团聚。由于战争的原因导致我爷爷不会说普通话只会说西南官话。我父亲也不会说方言只会东北话。 所以在我小的时候总是感觉他和外人交流很费劲的样子。

有一次我父亲跟我说了一件事。那是1962年的时候我爷爷已经在北京安家落户了。但是每次回家乡都会带着我父亲。因为我奶奶去世比较早所以我就跟着我爷爷过。有一天我爸跟我爷爷去赶集回来的时候就发现家里没人了我爷爷就让我自己在家等我爸回来了再说吧!可是左等右等等到我爸回来的那一刻我发现家里多了一个陌生人。她穿着一身绿军装看上去很精神的样子而且一口流利的普通话说得贼溜。她问我:小朋友你爸爸妈妈呢?我说他们在街上买东西去了!她说好吧那我先坐会儿等你爸妈回来!说完她就坐在凳子上开始打量起我的房间来……过了一会儿我爸爸回来了看到那个陌生人就说:老首长你怎么不等等我们俩一块儿走也不方便嘛!那人听到以后笑着说:没事你们去吧!我要在这看孩子呢!我爸爸听到这话便没有再多说什么转身就带我出去了。 我们走了以后她就开始给我做饭,还问我要不要尝尝她做的饭菜好不好吃之类的问题当时我也不知道是怎么回事只是觉得她很亲切而已就没说什么答应了下来然后她就给我做了个鸡蛋羹吃了之后真的很好吃哦~吃完饭后她又给我讲了好多关于她小时候的故事听得我是入神极了~~~

后来我才知道这个人就是我爷爷的战友也就是我的曾祖母。再后来我们就成了无话不谈的好朋友啦哈哈哈!

山雨彤山雨彤优质答主

我做的红烧肉,肥而不腻 肉煮到烂了之后,要小火炖很久,大概一个半小时左右吧,放些糖和酱油进去,就慢慢收汁儿了 最后把多余的油撇干净,留半碗的汤汁拌饭吃就好啦!

我做的水煮肉片 我喜欢买那种比较薄的肉片,切好之后用淀粉抓均匀,这样更容易入味儿~ 这道菜一定要多放辣椒和花椒啊!不然不辣,我是四川人嘛,所以特别能吃麻和辣~~ 这个菜是酸酸辣辣的,很开胃呢~ 还有一道菜是我自己瞎搞出来的呢,就是把豆腐切成块儿放在清水里泡会儿然后丢进电饭煲里,加老抽生抽豆瓣酱什么的盖盖子闷半个小时左右就可以吃了。这个也可以当火锅原料哦~~~ 如果您也喜欢吃的话,欢迎去我的微博看看更多食谱呀~

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