土豆和什么做菜好吃？
2019年做的土豆吃法大全，总有一种适合你！ 快过年啦，做点好吃的屯着过个肥年吧~
一、土豆馒头 食材： 大土豆3个、面粉500g、酵母粉5g 做法： 1. 将三个大土豆去皮洗净，切成薄片放入锅中蒸熟 2. 蒸熟的土豆打成泥状，加入酵母粉搅拌至融化，再慢慢倒入面粉，边倒边搅，直至没有干面粉颗粒 3. 当所有的面团都揉到一起后，盖上盖子或者保鲜膜发酵至原体积的2倍大小 4. 把发酵好的面团取出放到案板上排气，搓成条状分成大小均匀的面剂子 5. 在面剂子上刷上一层植物油，盖上盖子或者保鲜膜饧发20分钟 6. 饧发好的面剂子用手掌轻压成圆饼状 7. 上锅大火蒸15分钟左右，熟透后关火焖5分钟即可 二、薯条 食材： 土豆2个、番茄酱适量 做法： 1. 两个土豆去皮切条，用清水冲洗干净然后晾干表面水分待用（这一步也可以不洗直接炸，不过这样炸出来的薯条会更脆） 2. 锅中注油加热，改小火，把切好的土豆条放进去炸至金黄酥脆，用漏勺不停的搅拌防止糊底 3. 趁热用勺子按压土豆丝，使它更加紧密结实 4. 拌入番茄酱或者是沙拉酱，翻拌均匀即可 三、椒盐土豆 食材： 小土豆250g、香菜1棵、油盐适量、葱1段、花椒1汤匙、大料1朵 做法： 1. 准备好所需材料，小土豆去皮清洗干净 2. 锅内加入水，下入小土豆煮熟（不要开大火煮，很容易破皮） 3. 把小土豆捞出来沥干水分待用，锅里留底油 4. 放入葱花、花椒、大料爆香，接着加入熟小土豆，翻炒均匀 5. 放盐和胡椒粉调味，最后撒入香菜末或者香葱末即可装盘
四、花生芝麻土豆球 食材： 小土豆300g、油适量、白砂糖30g、花生米碎80g、黑芝麻20g 做法： 1. 小土豆去皮清洗干净 2. 放在屉布上控水，直到不滴水为止 3. 同时，把炒熟的花生剁成碎未，白芝麻也提前炒熟 4. 锅里加入清水，烧开后加入白糖，小火煮至变成糖浆 5. 等到冰糖全部融化，汤汁变得粘稠，就关火晾凉 6. 把煮好的糖液淋在小土豆上，让它自流到底部 7. 再在上面撒上花生米碎、黑芝麻和白芝麻，食用的时候混合在一起效果更好
五、麻辣香酥炸鸡块 食材： 小鸡腿500g、鸡蛋1个、玉米淀粉50g、面包糠50g、食盐3g、胡椒粉1.5g、干辣椒段10g、花椒粒10颗、大葱半根、生姜1小块、八角1枚、桂皮1小段、香叶2片、老抽半汤匙、生抽1汤匙、白糖少许 做法： 1. 小鸡腿去骨，用刀背轻轻拍松鸡肉，使其松散易入味 2. 加入各种调料，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、白糖提鲜，抓匀后腌制两个小时以上 3. 鸡蛋打入碗里，搅拌均匀成蛋液 4. 玉米淀粉和面包糠分别装入两大盘里备用 5. 取一个鸡腿，先裹一层蛋液，然后再沾一层玉米淀粉，再沾一层面包糠，做成炸鸡块 6. 油温六成热时，把做好的炸鸡块逐一下锅煎炸，直到鸡肉熟透并且表皮呈金黄色捞出控油，就可以吃了