姜有什么功效和作用？
生姜是大家十分熟悉的一种调味品，也是老百姓日常消费的日用品之一，它主要的功效就是发汗解表、温中止呕以及解毒。 《本草经》中记载，“干姜，味辛，温；主治伤寒头痛发热，身疼腰痛，呕吐腹痛，泄泻。”可见其具有发汗解表的作用，可用于治疗外感风寒引起的感冒，症见恶寒发热、全身疼痛等。 《药典》中有记载，姜是药食同源的作物之一，性温热，归脾胃肺经，有散寒祛湿，温中止呕，解毒消肿之功效。用于脾胃虚寒，恶心呕吐，胃脘胀痛，急性肠炎，腹泻。还用于痈肿疮疖，风湿病，肾虚耳鸣。
用生姜或者干姜泡水喝还能起到减轻药物毒性的作用呢！ 《药典》中关于干姜的毒性有这样一段描述——干姜的煎剂小鼠服用后，出现运动增加，呼吸加快，毛细血管扩张，血压上升，心肌收缩力增强，肾血流量及肾小球滤过率显著提高，尿量增加，尿蛋白增多等情况。 但是，这些变化都是轻微的，停药后可逐渐恢复。这也说明干姜虽有较强的毒性，但通过合理用药并加强观察，是可以避免发生毒性的反应。
除了直接吃、泡水、熬汤以外，生姜还有很多巧妙的用法，能让你事半功倍！
01、治晕车：坐车前喝碗姜汁 坐车容易晕车的人，可以在坐车前30分钟喝点姜汁。方法很简单，把姜片放到锅里，加水煎煮5分钟左右，让后用纱布过滤取汁液，加点糖，当茶喝就可以。 02、止打嗝：筷子刺激内关穴 打嗝的时候，可以用筷子轻轻刺激上腹部痛点或内关穴（内关穴位于腕横纹上约三横指的部位）来止嗝。
03、消水肿：泡姜热水脚 在泡脚的同时，也可以尝试在热水里丢几片姜。有研究表明，生姜水能有效防治下肢浮肿，对血液循环不好导致的手脚冰凉也很有帮助。