硒有什么功效和作用？
1、抗氧化： 科学界研究发现，氧化损伤是癌症发生的重要机制之一；而硒能够有效地清除自由基，起到对抗氧化应激反应，进而抑制肿瘤的发生发展。 中国著名营养学家于若木教授指出：“硒是我们的健康明星”，“生命需要硒，硒是我们不可缺少的微量元素之”。
2、抗衰老： 硒具有极强的清除体内羟自由基的能力，可以有效的延缓衰老。
3、抗辐射： 科学研究证实，辐射能导致人体细胞受损甚至死亡。而硒可以通过调节机体免疫功能，保护细胞免受伤害。
4、抗肿瘤： 科学家通过大量的实验发现，富硒食物能够显著减少致癌物的含量，并阻止有害物质的吸收以及在体内的聚集。同时还可以增强机体内解毒酶的活性，使致癌物及异变物能够尽快的排出体外。
5、预防糖尿病： 糖尿病患者普遍存在胰岛素抵抗现象，而补充硒元素可以有效改善胰岛素抵抗，降低血糖水平，防治糖尿病并发症。
6、预防心脏病： 科学家指出，心脏病发作可能是由心脏中胆固醇的代谢问题引起的。而硒可以在心脏中产生脂质，从而起到控制胆固醇的水平，预防心脏病发生。
7、免疫调节： 补硒能够有效提高机体的免疫力，增强机体抵抗力，消除身体隐患。 除上述内容外，适量补硒还能够起到保肝健胃的作用，并对视网膜的光感知有一定的影响。对于长期面对电脑的上班族以及近视人群来说，适当补硒很有必要。