土豆片豆腐怎么做好吃？
“臭名昭著”的豆渣，换个做法，美味又营养！ 以前总嫌弃它太“臭”，做馅儿不香，没想到拿来炒着吃，竟然如此惊艳！ 先拌个蒜泥酱料，鲜辣开胃；再煎个金黄酥脆的鸡蛋饼，拌在米饭里，香到舔盘！ 真真是被低估了的美味呀～
食材准备：
新鲜豆腐1盒、土豆半个、葱白2根、小米椒3颗、线椒5根、大蒜4瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、白砂糖适量、芝麻香油适量
第一步： 豆腐切成小块，放葱花、盐腌制5分钟入味。（不喜欢吃辣的，可以省略辣椒）
第二步： 调一碗料汁，大蒜切末，小米椒切段，线椒斜刀切成段，和豆瓣酱一起放进小碗。加适量生抽、老抽调色调味，再加少许白砂糖提鲜，调成均匀酱汁备用。
第三步： 热锅凉油，放入葱白爆锅。倒入处理好的豆腐块，小火慢慢煎。煎至两面金黄后，倒入刚刚调好的料汁，大火煮沸，收汁至浓稠即可出锅。 最后摆盘的时候，可以再撒点葱花和香菜做点缀啦~
这样一道荤素搭配、营养均衡的好菜就完成啦！ 咸香入味，微辣宜人。豆渣软软的一团，被酱汁包裹得满满一口，咀嚼之时，豆香的浓郁和酱汁的鲜美在口中交融，真的不要太赞噢～