饺子馅牛肉和什么好吃？
我我我！ 我的拿手菜就是饺子！特别是牛肉饺子啊，我老婆最喜欢了，所以也经常做，下面分享下做法： 首先买一块上好的牛腱子肉，加1斤猪肉一起剁碎(猪瘦肉） 然后准备调料：生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、辣椒面（可选） 切好的肉，加入所有的调料，朝一个方向搅拌上劲，让肉馅更入味。
接下来是调馅的关键：用开水煮面，一边煮一边搅动防止结块，等水完全沸腾后，把煮面的水倒入锅中，以没过肉馅为准。 再次开火，把水烧沸后，改小火慢慢焖煮熟透。这一步很关键哦，一定要小火慢炖，这样才能把肉馅煮入味。
如果喜欢吃软烂一些的，可以再多焖一会儿。 如果不喜欢吃太软的，也可以不开火，让锅里的汤汁保持温度，这样也能把肉馅泡熟。 用筷子可以轻松扎透即可。 然后开始包饺子啦～ 最后把包好的饺子放蒸锅内蒸8分钟左右就可以了，美味又新鲜的牛肉饺子就做好啦！