什么生肖不吃素？
1、猪 猪肉是荤食，因为动物性蛋白质里含有20多种氨基酸，这些氨基酸经过分解可产生嘌呤、嘧啶，两者都是合成核苷酸的成分，而核苷酸是人体内产生RNA和DNA的重要物质，也是组成人体内酶类的重要成分；人体内的胆固醇、胆汁酸等也都是从食物中获得的。吃肉其实比吃主食更容易让人营养过剩。
2、蛇 很多人不喜欢吃蛇肉的原因是认为其有腥味。这是因为动物在死亡之后会出现肌肉收缩，血液凝集，皮肤发皱等情况，这个过程会释放腐败菌产生的胺类物质，这种臭味就是由此而来的。因此处理蛇的时候最好放入清水中浸泡，多换几次水，就能去掉腥味了。除了腥味，很多人认为吃蛇肉有害健康的原因是因为觉得蛇体内有寄生虫，其实只要做到煮熟煮透（高温能灭活细菌病毒），彻底清洗干净，就不会有大问题了。不过对于寄生虫、病菌耐受力比较差的孕妇和婴幼儿还是应该慎食。
3、牛蛙 牛蛙又名美国蛙、北美蛙。原产于北美，目前在世界各地均有饲养，主要食用部位为鲜活或速冻牛蛙，其中鲜活牛蛙价格约为50元/公斤，速冻牛蛙价格约为46元/公斤。作为一种高蛋白、低脂肪的食物，受到不少年轻人的喜爱。不过，由于野生牛蛙可能携带肝吸虫等致病微生物，如果烹调方法不当，有可能引起疾病的发生。所以，为了保证安全，建议市民选购新鲜活蛙、冰冻蛙，而且烹调时要烧熟煮透。另外，在食用时，应保持肉类新鲜，避免冷食，以免刺激胃肠，造成不适。