蛋做什么好吃？
我喜欢吃咸鸭蛋，小时候住在农村，每年村里有人养鸭子会卖鸭子蛋黄，买回家的咸鸭蛋煮熟了剥开，流油的蛋黄，香啊！后来在外面上学工作，也时常想起那味道。 我自己也会做，方法也很简单，把生鸭蛋泡在白酒里，泡了一夜后拿出来晾干，然后裹上食盐，放在塑料袋里扎紧口，放两三天就可食用了。这样做出的咸鸭蛋油绿出油多，吃起来沙沙的，很是可口。 用同样的方法可以做咸鸡蛋，不过咸鸡蛋的味道不如咸鸭蛋好。 另外我还做过辣椒炒蛋、糖醋皮蛋以及皮蛋瘦肉粥。
以前还喜欢自己做臭豆腐乳吃，做法是网上搜的，挺成功，就是豆腐乳做好后要放置二十天才能入味，要等待的时间太久了，就再也没有做起来。 还有一道菜我一直想做却从来没有成功过，那就是虎皮鸡蛋。据说这道菜是要先把鸡蛋用油炸熟，然后再炒制的，不知道是不是这样的，如果有知道怎么做的朋友还请不吝赐教哦。