上海特色菜有什么？
大菜，本帮菜，海派菜，本帮菜是上海的本土菜系，其他几个什么派什么味的其实是跟外来文化结合后衍生出来的 先说大菜：大菜其实是个统称，具体是什么我也不知道，但是一般上点年纪的上海人都会做几样 大饼油条豆腐浆 锅贴生煎馒头 红烧肉（皮酥脆金黄的叫酥皮糖醋小排，用酱油和冰糖熬制的叫糖桂花小排） 咸蛋黄焗南瓜 油墩子（甜口儿的春卷） 鲜肉灌汤包 小笼包(灌汤包) 蟹壳黄烧饼 葱油饼 条头糕米糕 青团子 各种咸菜肉丝炒年糕 腌笃鲜 红烧羊肉 酱爆蛤蜊 熏鱼 糖醋鲤鱼 豆瓣烧鲤鱼 清炒虾仁 凉拌三丝 虾籽馄饨面 鲜肉包子 各种肉馅的饺子里 还有一道汤面 虾仁香菇青菜汤面 (是不是觉得很简单，其实就是家常口味，这基本就是以前上海人早餐的选择，丰富而又简单美味)
再说本帮菜：本帮菜里面比较有特色的应该是红烧肉，排骨，猪大肠，猪尾巴等等，其实现在的大众点评或者美食app上都能收到很多本帮菜的餐厅 说几个个人比较喜欢的本帮馆子
1.沈大成 现做现卖的各种条头糕，团糕，条头糕，绿豆糯米圆子，条头糕里可以吃到红豆粉的味道
2.五芳斋 各种好吃到舔盘子的点心，南翔小笼，生煎，馄饨，鲜肉粽子 3.新雅粤菜馆 上海老字号，早些年的菜价便宜量又大，味道也不错 4.功德林 吃素的话一定要去功德林，各种面食，糕点，炒菜都很棒
5.红牡丹 喜欢毛血旺的朋友一定会爱死这儿！ 除此之外还有德兴菜馆，万有全鸭店等
海派菜就比较多了，火锅，川菜，西餐，日韩料理等等都有，不过我个人最喜欢的是泰式海鲜 之前在黄埔江边的泰海逸轩吃过的泰式海鲜相当到位，后来发现泰海逸轩已经不再营业了，不过在人民广场附近还真有一家很好的泰国餐厅--泰叻 酸辣开胃的冬阴功汤，鲜美的椰香鸡汤，嫩到爆汁的菠萝饭，脆爽甘甜的沙拉，香嫩的咖喱鱼丸，一口就上头的芒果糯米饭，味道正宗的泰国奶茶 再来一份榴莲芝士蛋糕满足一下味蕾