武冈豆腐干怎么做好吃？
说到豆腐，很多人可能第一想到的是豆腐脑、豆腐花，其实用豆腐做的美食可不止这些，而我最喜欢的用豆腐做的菜就是豆腐干了！ 说起豆腐干可能大家不陌生，但要说怎么做好吃，那可就难倒一片了。毕竟一千人有一千个哈姆雷特。对于吃货来说，判断美食的标准很简单：既好吃又下饭！ 而我觉得好吃的豆腐干应该具备两个特点：一是软中带韧，二是咸香爽口。具备这两个特点的豆腐干，不管是用于配粥还是配饭都再合适不过了。 我觉得武冈的豆腐干就非常好恰！ 在武冈各个菜市场几乎都能见到卖豆腐干的摊子，几块钱一斤，便宜实惠。买一块豆腐干加上葱花简单一蒸，蘸点酱油吃起来咸香入味，韧性十足。
【食材】 豆腐干500g、生抽3勺、老抽2勺、白糖1勺、细香葱适量
【做法】 1. 准备好一根葱，切成段和蒜一起放进砂锅。如果嫌麻烦也可以不要葱段和蒜末；
2. 在砂锅里加3勺生抽+2勺老抽+1勺白砂糖调成酱汁，小火煮出香味；
3. 把切好的豆腐干放进锅中，让酱汁均匀裹住豆腐干。如果感觉汤汁少可以适量加水没过豆腐干；
4. 开火煮开后转小火焖煮15分钟左右，撒上葱花即可起锅。
如果喜欢软烂一点口感的可以适当延长煮的时间哦～～ 做好的豆腐干色泽诱人，吃上一口，软糯中带着丝丝嚼劲，唇齿留香，让人越吃越上瘾~ 一碗白饭淋上这个酱，拌均匀，一口爆汁的感觉太赞了。我家猫猫看到都会忍不住凑过来抢食哈哈。。。。