什么植物油炒菜好吃？
1、山茶油，又名山茶籽油或茶油，是由山茶科山茶属植物油茶（Camellia oleifera Abel）的果实压榨而得的纯天然果汁，被称为“东方橄榄油”。 我国最早栽培茶树的地区是华南和西南地区，在湖南、江西等地有大量野生资源。目前全国已有20多个省(区)引进种植油茶；主要分布在秦岭南坡、大别山区、江南丘陵地区及云贵高原一带。
2、核桃油，是用核桃榨取的脂肪油，又称胡桃油、胡桃醋。色泽浅黄，呈透明液体状；有核桃的清香味，味略酸。核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中含有人体必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸等。另外还含有维生素E、胡萝卜素和多种氨基酸。
3、葵花油，也叫向日葵油，是用向日葵籽加工出来的一种食用油。根据提炼次数不同分为一、二、三熟葵油等等。以含油率47.5%的向日葵籽为例，一熟葵油的出油率大约为46%-48%，也就是说每百斤向日葵籽能提取70-73斤的葵油。由于含有很高的不饱和脂肪酸，所以葵花油的颜色比较淡黄清爽，气味也清香宜人。
4、亚麻油，是从亚麻的种子中提炼出来的油脂，颜色呈淡黄色，带有坚果的香味。亚麻油中含有丰富的营养元素，包括人体所需的氨基酸、维生素e、微量元素硒等，具有降低胆固醇、软化血管、增强毛细血管抵抗力、抗氧化等多种保健功效。
以上四种植物油都是市面上常见的，还有月见草油、杏仁油、葡萄籽油等等，不过这些并不是最常见的。 我家里常吃的是金龙鱼大豆油、花生油还有玉米油。